Salad Jeruk Sederhana untuk Mencerahkan Orang Mati Musim Dingin

Untuk sementara, pekerjaanku adalah membuat kentang goreng di sebuah restoran di Fairfax County, Va. Aku tidak melakukan hal lain. Saya mengupas kentang besar dan menjatuhkannya ke dalam air, tangan saya licin dengan tepung. Ketika saya memiliki cukup kentang, saya membawanya ke mesin pemotong goreng kuno, peninggalan besi cor tahun 1960-an, dan, dengan meletakkan seluruh tubuh

Membuat Es Krim Gelato Khas Itali

Selamat pagi. Apa yang lebih baik dari stracciatella, hidangan kaldu ayam Italia dengan suspensi telur rebus dan rempah-rempah murahan? Jawabannya adalah: Stracciatella yang dibumbui dengan saus ikan yang sangat enak. Percayalah kepadaku! Pergi dengannya. Kocok beberapa butir telur, lalu parut di beberapa Parmesan hingga telur-telur tersebut menjadi tekstur adonan kue. Sekarang, tambahkan beberapa semprotan saus

Bigger, Saltier, Heavier: Fast Food Sejak 1986 dalam 3 Grafik Sederhana

Rantai makanan cepat saji telah mencoba selama bertahun-tahun untuk merayu pengunjung yang sadar kesehatan dengan mencampur ongkos yang lebih ringan seperti salad dan yogurt dengan burger biasa, ayam goreng, dan getar. Tetapi ketika menu membengkak selama tiga dekade terakhir dengan bungkus ayam panggang (McDonald’s) dan burrito “fresco” (Taco Bell), banyak pilihan tumbuh dalam ukuran dan

Hidangan yang Menangkap Keagungan Memasak Inggris

Ini adalah Inggris pada tahun 1700-an, dan potongan-potongan daging dilemparkan ke dalam panci, tetesan mendesis mereka memasak adonan kental yang dituangkan di atasnya, membuatnya mengepul dan garing secara spektakuler. Adonan, ditambah sajian kuah yang enak, mengubah potongan acak menjadi hidangan lezat dan mengenyangkan. Hidangan ini pertama kali disebut secara harfiah, sebagai “daging yang direbus dalam

Tokyo di Texas: Makanan khas Jepang sedang berkembang di Austin

AUSTIN, Tex. – Tyson Cole kecanduan “Iron Chef” versi Jepang pada awal 1990-an, setelah mengambil pekerjaan sebagai pencuci piring dan server di sebuah restoran sushi di kota kelahirannya yang diadopsi. “Saya tidak pernah memiliki makanan seperti itu sepanjang hidup saya,” kenang Mr. Cole, 47, yang sekarang menjadi salah satu koki utama kota. “Aku tidak bisa

Mengapa Mall Belanja Mewah ini Berbau Seperti Daging Jalanan?

Mal mewah di Time Warner Center yang dikenal sebagai Shops at Columbus Circle memiliki banyak hal untuk dijawab. Pembukaannya, pada tahun 2003, mungkin menandai kapitulasi Manhattan ke lanskap ritel yang diperintah oleh rantai alih-alih bisnis mandiri yang tumbuh di dalam negeri. Untuk pengunjung, mal ini terkenal dengan nama zona makan dan minumnya, dengan kepura-puraan yang